【和润生活】以“艺”战“疫” | 居家隔离,不如一起动手做美食
最近,大家的朋友圈
是不是被美食霸屏了呢
为了积极响应待在家不外出的号召
大家都待在家中防控疫情
但是我们怎能浪费这“宅”在家的美好时光呢
小编找来了几款美食烹饪方法
让大家足不出户也能轻松做美食
——黄金炸猪排——
是不是被美食霸屏了呢
为了积极响应待在家不外出的号召
大家都待在家中防控疫情
但是我们怎能浪费这“宅”在家的美好时光呢
小编找来了几款美食烹饪方法
让大家足不出户也能轻松做美食
——黄金炸猪排——
配料:猪排;盐;黑胡椒;料酒;酱油;面粉(淀粉);鸡蛋液;面包屑。
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用刀背拍打准备好的猪排,将猪肉里面的筋尽量敲断
猪排装入碗中,在猪排两面撒上盐和黑胡椒
倒入适量料酒和酱油腌制
将腌制好的猪排均匀涂上面粉,和蛋液。
均匀敷上一层面包屑
将油做热,热油160~170摄氏度时下锅
——烤蛋糕——
配料&工具:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、锡箔、模具、搅拌机、烤箱
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打三到四个鸡蛋,分离蛋清和蛋黄
将适量油加热至70摄氏度,下入面粉,搅拌为面糊
画“一”字搅拌面糊,防止起筋
加入牛奶和蛋黄
蛋清打蛋白霜,中途加入糖,少次多量加,至偏硬性发泡方可停止
将蛋黄糊和蛋白霜放在一起“一”字搅拌
活底模具套上锡纸,装上烤盘
烤盘中加入适量水后放入烤箱,将烤箱调为“上140 下170”预热20分钟,烤45分钟左右
——咖喱牛肉——
配料:牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、花椒、大料、综合咖喱粉、甜椒酱、肉豆蔻、黄油、面粉、豌豆粒
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牛肉切小块,洋葱切丁,胡萝卜、土豆滚刀块
把牛肉冷水下锅,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火烧开后小火炖烂
锅中倒入油,煸炒洋葱,放入综合咖喱粉、甜椒粉和肉豆蔻,多炒一会
锅中加入黄油和面粉,加适量水,搅拌均匀并适当收汁
把做好的咖喱放在料理机里面搅碎
配菜过油放入咖喱汁,放入炖好的牛肉,加入盐、酱油、糖,放在锅中焖15分钟,出锅前加入豌豆粒
世上唯有一个真理
那就是忠于并热爱人生
希望我们可以一直热爱自己喜欢的事情
希望疫情快点过去
春天快点来临

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